| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ブロッコリーのくたくたパスタ |
| 放送日 | 2024年2月16日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年2月16日の放送は、料理初心者でも1人で作れる料理の紹介です。
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
ブロッコリーのくたくたパスタ
シンプルで簡単なのに美味しい！今度の週末に中学生の息子が挑戦したいって言っています
材料（2人分）
- ブロッコリー 200g
- スパゲッティ 200g
- ベーコン 2枚
- にんにく 2片
- 赤唐辛子（輪切り）小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ5
- 水 400ml
- パルメザンチーズ（粉）適量
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき）適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて茎は細かく切り、ベーコンは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく、赤唐辛子の輪切り、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒める。
- ②に分量の水を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮る。
- スパゲッティを電子レンジ、または鍋で塩を加えて固めにゆでる。
- ③のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁大さじ4、オリーブ油大さじ1を加え、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調える。
- 器に盛り、黒こしょうをふる。
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