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【DAIGOも台所】豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ

DAIGOも台所「豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
放送日2024年1月19日
出演者DAIGO
山本ゆり
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年1月19日の放送は、「豚こまともやしのガーリックバターしょうゆです。

金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります

目次
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豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ

豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 2.3gカロリー 401Kcal

豚肉、バター、ガーリック!食べ盛りの息子にドカン!と作ってあげたい料理です

材料(2人分)
  • にんにく 1片
  • 豚こま切れ肉 250g
  • 片栗粉 小さじ2
  • もやし 1袋(200g)
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1 1/2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バター 小さじ1
  • 半熟卵 1個
  • 万能ねぎ(小口切り)適量
  • サラダ油 小さじ3
作り方
  1. にんにくは薄切りにし、豚こま切れ肉は4cm長さに切り、片栗粉をまぶす。
  2. ボウルに砂糖、酒、しょうゆ、酢、塩、こしょうを合わせる。
  3. フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり色づいたら取り出す。
  4. ③のフライパンにもやしを加えて中火で炒め、塩をふって器に盛る。
  5. ④のフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったら②、バターを入れてからめる。
  6. ⑤をもやしの上にのせ、③のにんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、万能ねぎをふる
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