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【DAIGOも台所】ほうれん草のグラタン

DAIGOも台所「ほうれん草のグラタン」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名ほうれん草のグラタン
放送日2024年1月25日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年1月25日の放送は、ほうれんそうが苦手な子供でも食べられる料理の紹介です。

目次
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ほうれん草のグラタン

DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 1.9g/ 330Kcal

子供が好きなグラタンなら、苦手なほうれん草も食べられそうです

材料(2人分)
  • ほうれん草 100g
  • ベーコン(かたまり)30g
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • ゆで卵 2個
  • バター 10g
  • 小麦粉 10g
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
作り方
  1. ほうれん草は5cm長さに切って水で洗って水気を取り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、ゆで卵は5mm厚さに切る。
  2. フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出てきたら、ほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、グラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。
  3. ホワイトソースを作る。
  4. 牛乳を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  5. 鍋にバターを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉を加えて混ぜ、弱火で1分程炒めて粗熱を取る。
  6. ④に牛乳を一度に入れて溶きのばし、塩小さじ1/4、こしょうを加え、弱火から中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰させながら更に1分煮る。
  7. ②に⑤をかけ、スライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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