| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ほうれん草のグラタン |
| 放送日 | 2024年1月25日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年1月25日の放送は、ほうれんそうが苦手な子供でも食べられる料理の紹介です。
目次
ほうれん草のグラタン
子供が好きなグラタンなら、苦手なほうれん草も食べられそうです
材料（2人分）
- ほうれん草 100g
- ベーコン（かたまり）30g
- バージンオリーブ油 大さじ1/2
- ゆで卵 2個
- バター 10g
- 小麦粉 10g
- スライスチーズ 2枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- ほうれん草は5cm長さに切って水で洗って水気を取り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、ゆで卵は5mm厚さに切る。
- フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出てきたら、ほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、グラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。
- ホワイトソースを作る。
- 牛乳を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 鍋にバターを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉を加えて混ぜ、弱火で1分程炒めて粗熱を取る。
- ④に牛乳を一度に入れて溶きのばし、塩小さじ1/4、こしょうを加え、弱火から中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰させながら更に1分煮る。
- ②に⑤をかけ、スライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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