| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 糸こんにゃくの柚子こしょう煮 |
| 放送日 | 2023年12月20日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月20日の放送は、忙しい年末にパパっと作れるレシピ3品の紹介です。
今回、DAIGOさんが実際に作ったのはこちらの「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」です。
忙しい年末でも家族のために手作りご飯を作りたい主婦の味方になるレシピですね
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目次
糸こんにゃくの柚子こしょう煮
簡単に作れるので作り置きにも良さそうなレシピです
材料（2人分）
- 糸こんにゃく 300g
- しめじ 100g
- いんげん 70g
- 豚ひき肉 150g
- しょうが（細切り）15g
- いりごま（白）大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
☆煮汁 - だし 250ml
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ2
- 柚子こしょう 小さじ1/3
作り方
- 糸こんにゃくは10cm長さに切り、しめじは小房に分け、いんげんはへたを切って半分に切る。
- 煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを合わせる
- フライパンに糸こんにゃくを入れて中火で炒めて水分をとばし、ごま油、しょうがの細切り、豚ひき肉を加えて粗めにほぐすように炒める。
- 3にいんげん、しめじを加えて中火で炒め、2を加えて4分煮る。
- 水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつけ、器に盛り、いりごまを散らす。
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