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【DAIGOも台所】ラザニア

DAIGOも台所「ラザニア」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名ラザニア
放送日2024年1月8日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年1月8日の放送は、暖かくてちょっと豪華に見える料理の紹介です。

目次
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ラザニア

ラザニア
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 2.9g/カロリー 773Kcal

チーズがとろーり、熱々の焼き立てを食べたいですね

材料(2人分)
  • ラザニアの生地 6枚
  • ホワイトソース 200g
  • 牛乳 100ml
  • モッツァレラチーズ 100g
  • ほうれん草 50g
  • マッシュルーム 100g
  • 白ワイン 30ml
  • ミートソース 130g
  • パルメザンチーズ(粉)大さじ3
  • バジル(生)3枚
  • バター 25g
  • バージンオリーブ油 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方
  1. ホワイトソースに牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
  2. モッツァレラチーズは8mm角に切り、ほうれん草は4cm長さに切り、マッシュルームは5mm厚さに切る。
  3. フライパンにバター20gを熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばして煮つめ、ミートソース加えて塩、こしょうをする。
  4. グラタン皿にバージンオリーブ油を薄く塗り、1を少量広げ、ラザニアの生地1.5枚、3を1/3量、1を少量、モッツァレラチーズ1/3量、パルメザンチーズ少量、バジル1枚をちぎりながらのせる。これをもう2度繰り返す。
  5. 残りのラザニア生地をのせて、1で全体を覆い、パルメザンチーズを散らし、バターをちぎってのせ、220度のオーブンで20分焼く。
  6. 5をオーブンから取り出す。
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