| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ラザニア |
| 放送日 | 2024年1月8日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年1月8日の放送は、暖かくてちょっと豪華に見える料理の紹介です。
目次
ラザニア
チーズがとろーり、熱々の焼き立てを食べたいですね
材料（2人分）
- ラザニアの生地 6枚
- ホワイトソース 200g
- 牛乳 100ml
- モッツァレラチーズ 100g
- ほうれん草 50g
- マッシュルーム 100g
- 白ワイン 30ml
- ミートソース 130g
- パルメザンチーズ（粉）大さじ3
- バジル（生）3枚
- バター 25g
- バージンオリーブ油 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
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作り方
- ホワイトソースに牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- モッツァレラチーズは8mm角に切り、ほうれん草は4cm長さに切り、マッシュルームは5mm厚さに切る。
- フライパンにバター20gを熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばして煮つめ、ミートソース加えて塩、こしょうをする。
- グラタン皿にバージンオリーブ油を薄く塗り、1を少量広げ、ラザニアの生地1.5枚、3を1/3量、1を少量、モッツァレラチーズ1/3量、パルメザンチーズ少量、バジル1枚をちぎりながらのせる。これをもう2度繰り返す。
- 残りのラザニア生地をのせて、1で全体を覆い、パルメザンチーズを散らし、バターをちぎってのせ、220度のオーブンで20分焼く。
- 5をオーブンから取り出す。
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