【DAIGOも台所】じゃがいもとキャベツのスープ

2023年12月26日2023年12月28日

番組名	DAIGOも台所　～今日の献立何にする？～
レシピ名	じゃがいもとキャベツのスープ
放送日	2023年12月26日
出演者	DAIGO
番組HP	https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

帰省やおでかけ、外食で年末年始は食材をダメにしがちなのでなんとかしたいです…

2023年12月26日の放送は、冷蔵庫の中の食材をを使い切る！料理3品の紹介です。

じゃがいもとキャベツのスープ

１人前：塩分 2.6g/カロリー 454Kcal

玉ねぎ、キャベツは煮る前に炒めるのがポイントです。
じゃがいもはやわらかくなるまで約20分煮ましょう。

材料（2人分）

作り方

じゃがいもは皮をむき、1個を横に3等分に切る。
キャベツは3cm角に切り、玉ねぎは縦に薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にバターを熱し、中火でベーコンを炒め、玉ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、ブイヨンを加え、煮立ててアクを取り、じゃがいもを加えてやわらかくなるまで約20分煮る。
③のじゃがいもの火の通り加減を確かめ、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りをふり、サワークリームをのせる

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