| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | セロリの回鍋肉 |
| 放送日 | 2024年2月6日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年2月6日の放送は、「豆板醤、甜麺醤、トウチージャン」のジャン3兄弟を使った料理の紹介です。
目次
セロリの回鍋肉
フライパン1つで作れる中華料理は時間がない時にもうれしいレシピです
材料（2人分）
- 豚バラ肉（焼肉用）200g
- セロリ 100g
- ししとう 6本
- 青ねぎ 2本
- にんにく（薄切り）5g
- 甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 紹興酒 小さじ2
- 豆板醤（トウバンジャン）小さじ2
- トウチージャン 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- セロリは斜め3mm幅に切り、ししとうはへたを取り、青ねぎは斜めに4cm長さに切って青い部分と白い部分に分ける。
- しょうゆ、甜麺醤、紹興酒を合わせる。
- 鍋にサラダ油少量を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしく焼いて取り出し、セロリ、ししとうを強火で炒め、青ねぎの白い部分を炒める。
- ③の鍋を弱火にして、具材を端に寄せて油を足し、豆板醤、トウチージャン、にんにくの薄切りを加えて炒める。
- ④に②を加えて強火で炒め、香りがしたら豚肉を戻し入れて全体を絡め、青ねぎの青い部分を加えて仕上げ、器に盛る。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【DAIGOも台所】鮭の中華風サラダ
番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ レシピ名鮭の中華風サラダ 放送日2023年12月25日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co…
コメント