| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏のチーズ照り焼き |
| 放送日 | 2024年1月15日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年1月15日の放送は、「活力の出る肉料理」の紹介です。
目次
鶏のチーズ照り焼き
「9歳のお子さんから90歳の方まで楽しめそう！」
とDAIGOさんも絶賛のレシピです。
照り焼き味の鶏肉とチーズの組み合わせは最強ですね
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個（150g）
- 卵黄 2個
- ピザ用チーズ 60g
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
【漬け地】 - 酒 50ml
- みりん 80ml
- しょうゆ 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
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作り方
- 鶏もも肉は筋を切り縦半分に切って、1.5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 漬け地の酒、みりん、しょうゆ、トマトケチャップを合わせ、鶏肉を加えてラップをかぶせ、10分漬ける。
- ②の汁気を取って小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油適量を熱して皮目から中火で香ばしく焼き、裏返して蓋をして弱火にし、更に2分蒸し焼きにする。
- ②の漬け地を100ml計量しておく。
- ③に玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、④を加えて強火で漬け地がなくなるまでからめる。
- ⑤をグラタン皿に盛り、卵黄、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分焼く。
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