| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 新たまねぎのひき肉あんかけ |
| 放送日 | 2024年5月13日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 山本 麗子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年5月13日の放送は、「新たまねぎのひき肉あんかけ」の紹介です。
目次
新たまねぎのひき肉あんかけ
材料（2人分）
- 新たまねぎ 2コ
- めんつゆ(ストレート）※お好みで少し薄める カップ2+1/2
- 酒 大さじ1
- 鶏ひき肉 80g
- 水 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 細ねぎ 小口切り お好みで
- しょうが すりおろす お好みで
作り方
- 新たまねぎの上下を切り、皮をむいて、上から半分まで6等分に切り目を入れる。
- 鍋に、めんつゆを入れ、鶏ひき肉を加えて混ぜほぐす。酒も加えて(1)を入れ、中火にかけ、沸いたら弱火にして、ふたをして20～25分間煮る。
- 水に片栗粉を溶いた「水溶き片栗粉」を加えてとろみをつけ、お好みで細ねぎとしょうがをのせる。
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