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【ノンストップ!】ニンジンとしらすのかき揚げ

ニンジンとしらすのかき揚げ
番組名ノンストップ!
コーナー名笠原将弘のおかず道場
レシピ名ニンジンとしらすのかき揚げ
放送日2024年4月30日
料理人
笠原将広
(日本料理「賛否両論」店主)
番組HPhttps://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します

2024年4月日の放送は、「ニンジンとしらすのかき揚げ」です。

目次
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ニンジンとしらすのかき揚げ

ニンジンとしらすのかき揚げ

1人前:505kcal

材料(4人分)
  • ニンジン 1本(200g)
  • しらす 100g
  • A[マヨネーズ 大さじ6 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1 ショウガ(すりおろす)小さじ1]
  • 万能ネギ 8本
  • 小麦粉 100g
  • B[卵 1個 水 1/2カップ]
  • 揚げ油適量
  • レモン(半月切り)1/2個
  • 塩少し


作り方
  1. Aは混ぜ合わせておく。
  2. ニンジンはピーラーでリボン状にむく。万能ネギは3cm長さに切る。
  3. ボウルに②、しらすを入れて混ぜ合わせ、小麦粉を少しずつ加えて全体に混ぜ合わせる。
  4. 別のボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、③に少しずつ加えてまとまるくらいのかたさにする。
  5. 揚げ油を170℃に熱し、④を食べやすい大きさにまとめながら落とし入れる。途中で上下を返して3~4分揚げる。器に盛り、レモン、塩、①を添える。
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