| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 精進そば |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年3月18日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年3月18日の放送は、今井 亮先生による「精進そば」です。
目次
精進そば
具だくさんで食べ応えのあるおそばです。
材料（2人分）
- そば(乾めん) 2束(160g)
- 油揚げ 1枚(50g)
- グリーンアスパラガス 3本(60g)
- 舞茸 1パック(100g)
- 長ねぎ 1/2本(50g)
【かけ汁】 - だし汁 2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 適量
作り方
- 油揚げは縦半分に切り、横1㎝幅に切る。アスパラガスは根元の固い部分を少し落とし、根元から1/3くらいの皮をむく。長めに細く乱切りにする。舞茸は食べやすくほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 鍋にかけ汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、油揚げを入れてカリッとするまで炒める。アスパラガス、舞茸、長ねぎを加えてさらに2分ほど炒める。
- 別の鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでて水にとってもみ洗いする。もう1度熱湯に入れて温め、ザルに上げて水気をよくきって器に盛る。
- 温かい(2)をかけて(3)をのせる。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【よ～いドン！】エビとさといもの味噌粕煮
番組名よ～いドン！ コーナー名プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～ メイン食材むきエビ レシピ名エビとさといも…
コメント