| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ふろふき大根のそぼろあん |
| 放送日 | 2023年12月8日 |
| 出演者 | DAIGO・山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月日の放送は、「ふろふき大根のそぼろあん」です。
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
軟らかく煮た大根とそぼろあんでほっこりします
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番組名DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？ レシピ名ぶりのかぶ汁 放送日2023年12月7日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/dai…
目次
ふろふき大根のそぼろあん
材料（2人分）
- 大根 10cm（約400g）
- 水 200ml
- 顆粒和風だしの素 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 青じそ 適量
☆そぼろあん - 豚ひき肉 80g
- 片栗粉 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ6
作り方
- 大根は2.5cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、両面に半分くらいまで十字に切り込みを入れ、耐熱ボウルに水、和風だしの素、みりん、塩を入れて混ぜ、大根を加える。
- 1にふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱し、取り出して裏返し、再びラップをかけて8分加熱する。
- 青じそはせん切りにする。
- 別の耐熱ボウルにそぼろあんの豚ひき肉と片栗粉を入れて混ぜ、砂糖、しょうゆ、水を入れて混ぜ合わせる。
- 2を取り出して竹串がスッと通るやわらかさになっていたら、粗熱を取る。（かたい時は更に2～3分加熱する）
- 3のそぼろあんのボウルにラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 5を取り出してよく混ぜ、4を器に盛り、5をかけて青じそをのせる。
今回は火を使わずに電子レンジで作れるレシピです
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