| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | カレイのさわやか煮 |
| 放送日 | 2024年2月23日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年2月23日の放送は、「カレイのさわやか煮」です。
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目次
カレイのさわやか煮
カレイとみかんを一緒に煮る発想に目からうろこが！みかんの香りが爽やかです♪
材料（2人分）
- カレイ（切り身）2切れ
- 豆腐（木綿）1/2丁
- コマツナ 2株（100g）
- ミカン 2個
- A［水1/2カップ 酒大さじ3 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1と1/2 砂糖大さじ1 ショウガ（薄切り）2～3枚］
- B［ミツバ（2cm長さのざく切り）1株（15g） 七味唐辛子小さじ1/4］
作り方
- カレイは熱湯をかけ、冷水で洗う。豆腐は4等分に、コマツナは4cm長さに切る。ミカンは皮をむいて横半分に切る。
- フライパンにAを入れて火にかける。沸騰したら、①のカレイと豆腐、ミカンを並べ入れ、落としぶたをして中火で6～7分煮る（途中、ときどきカレイの上に煮汁をかける）。
- ①のコマツナを加え、再び落としぶたをして強火で3～4分煮る。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBをのせる。
1人分のカロリーは242kcalです
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