番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | 大根もちおでん |
放送日 | 2024年1月9日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年1月9日の放送は、「大根もちおでん」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【キユーピー3分クッキング】冬野菜のマリネ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名冬野菜のマリネ 料理人大原 千鶴先生 放送日2023年12月28日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 20…
目次
大根もちおでん
![大根もちおでん](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/01/Radish-sticky-oden.jpg)
![大根もちおでん](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/01/Radish-sticky-oden.jpg)
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おでんにおもちを入れるのは新しいですね!
材料(4人分)
- 大根 600g
- 切りもち 4個
- ゆで卵 4個
- A[だし汁6カップ 薄口しょうゆ、みりん各大さじ3 塩小さじ1]
- ちくわ(おでん用)2本
- B[粉辛子大さじ2 酢小さじ1 砂糖、薄口しょうゆ各小さじ1/2]
作り方
- 大根は3cm厚さの輪切りにし、やわらかくなるまで水から下ゆでし、水気をきる。ゆで卵は殻をむく。
- 鍋にAを入れて①を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、20分煮る。
- ちくわは4等分に切り、フライパンで焼き目をつける。②の鍋に加え、10分ほど煮る。
- フライパンにもちを入れてこんがりと焼き、火をとおす。③の鍋に加えてさっと煮る。
- Bの粉辛子をぬるま湯少しで溶いて辛味を出し、残りのBと混ぜ合わせる。好みの具を器に取り分け、辛子を添える。
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