| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | 牛ネギすき焼き |
| 放送日 | 2024年1月16日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年1月16日の放送は、「牛ネギすき焼き」です。
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目次
牛ネギすき焼き
すき焼きは家族皆が大好きなメニューなので美味しく作りたいです！
材料（4人分）
- 牛切り落とし肉400g
- 長ネギ4本
- しらたき2袋
- サラダ油大さじ1
- 砂糖、しょうゆ各大さじ5
- 酒大さじ6
- 卵4個
- A［牛乳大さじ4 粗びきコショウ（黒）少し］
作り方
- しらたきは下ゆでして水気をきり、長ければ食べやすく切る。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、①の長ネギの白い部分を敷きつめ、しっかり焼きつける。青い部分も加えて焼きつけ、弱火にする。
- ②の上に①のしらたきを敷きつめ、牛肉を広げてのせる。
- 砂糖を全体にふりかけ、なじんだら、酒、しょうゆを加える。ぐつぐつ煮てアクを除き、全体を混ぜ合わせてすべての具に火をとおす。
- 器に卵を割り入れ、Aを等分して加え、つけダレにする。
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