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【ノンストップ!】牛ネギすき焼き

ノンストップ!牛ネギすき焼き
番組名ノンストップ!
コーナー名笠原将弘のおかず道場
レシピ名牛ネギすき焼き
放送日2024年1月16日
料理人
笠原将広
(日本料理「賛否両論」店主)
番組HPhttps://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します

2024年1月16日の放送は、「牛ネギすき焼きです。

目次
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牛ネギすき焼き

牛ネギすき焼き
ノンストップ!公式より引用

1人前:474kcal

すき焼きは家族皆が大好きなメニューなので美味しく作りたいです!

材料(4人分)
  • 牛切り落とし肉400g
  • 長ネギ4本
  • しらたき2袋
  • サラダ油大さじ1
  • 砂糖、しょうゆ各大さじ5
  • 酒大さじ6
  • 卵4個
  • A[牛乳大さじ4 粗びきコショウ(黒)少し]
作り方
  1. しらたきは下ゆでして水気をきり、長ければ食べやすく切る。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、①の長ネギの白い部分を敷きつめ、しっかり焼きつける。青い部分も加えて焼きつけ、弱火にする。
  3. ②の上に①のしらたきを敷きつめ、牛肉を広げてのせる。
  4. 砂糖を全体にふりかけ、なじんだら、酒、しょうゆを加える。ぐつぐつ煮てアクを除き、全体を混ぜ合わせてすべての具に火をとおす。
  5. 器に卵を割り入れ、Aを等分して加え、つけダレにする。
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