| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風 |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年2月12日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月1212日の放送は、今井 亮先生による「豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風」です。
目次
豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風
にんにくと唐辛子の風味でモツを使っていないのにもつ鍋風に！キャベツやにらをたっぷり食べられてヘルシーですね
材料（2人分）
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- キャベツ1/4個(350g)
- にら1わ(100g)
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子1本
【煮汁】 - 水 3カップ
- だし昆布 10㎝
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1
- シメのラーメン 適量
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作り方
- 鍋に煮汁の分量の水、だし昆布を入れて30分ほどおく。
- 豚肉は5㎝長さに切り、キャベツはざく切り、にらは7～8㎝長さに切る。にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
(1)を弱火にかけ、沸騰直前にだし昆布をとり出す。中火にして豚肉を入れてほぐし、煮立ったらアクを除いてにんにく、赤唐辛子、残りの煮汁の材料を加えて混ぜる。キャベツを加えてふたをして、キャベツがやわらかくなるまで弱めの中火で5～6分煮る。- にらをのせ、再びふたをして2分ほど煮る。
- 締めはゆでた中華めんを加え、ラーメンのようにして食べてもおいしい。
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