| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 牛肉とごぼうの甘辛卵炒め |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年2月6日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月6日の放送は、近藤 幸子先生による「牛肉とごぼうの甘辛卵炒め」です。
目次
牛肉とごぼうの甘辛卵炒め
子供も好きな甘辛い味付けで1品で満足できます
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 150g
- 卵 3個
- ごぼう 100g
- 生椎茸 3枚(50g)
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 砂糖 大さじ1
- 油 適量
作り方
- ごぼうは洗い、斜め5㎜幅に切る。椎茸は石づきを落とし、軸をつけたまま4つ割りにする。牛肉は大きいものは食べやすく切る。
- 卵は溶きほぐす。フライパンをしっかりと熱して油大さじ1/2をなじませ、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらとり出す。
- フライパンをふいて油大さじ1/2を熱し、牛肉とごぼう、椎茸を入れて強めの中火で3～4分炒める。
- 肉の色が変わりごぼうに火が通ったらしょうゆと砂糖を加え、中火にしてしょうゆの香ばしい香りが立つまで炒め合わせる。(2)の卵を戻し入れ、さっと混ぜて火を止める。
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