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【キユーピー3分クッキング】かにのトマトクリームパスタ

キユーピー3分クッキング「かにのトマトクリームパスタ」
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名かにのトマトクリームパスタ
料理人今井 亮先生
放送日2024年1月12日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2024年1月日の放送は、今井 亮先生による「かにのトマトクリームパスタ」です。

目次
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かにのトマトクリームパスタ

キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:472kcal/塩分

材料(2人分)
  • パスタ(リングイネ) 160g
  • かにの身 80g
  • トマト水煮(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  • にんにく 1かけ
  • イタリアンパセリ 3本
  • カレー粉 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ3
  • 塩、オリーブ油 適量
作り方
  • かにの身はほぐす。にんにくはつぶし、イタリアンパセリはみじん切りにする。
  • 【ソース作り】かにの身はほぐす。にんにくはつぶし、イタリアンパセリはみじん切りにする。
  • かにの身、カレー粉を加えてさっと炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
  • トマト水煮を加え、混ぜながら3分ほど煮つめ、火を止める。
  • 鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2を入れ、リングイネを表示時間通りにゆでる。ゆで汁大さじ3をとりおき、湯をきる。
  • ④のソースに生クリーム、⑤のゆで汁を加えて火にかけ、煮立ったらリングイネ、イタリアンパセリを加えて手早くあえる。
先生からのアドバイス
  • 生クリームを使った濃厚なソースには、平たいパスタ、リングイネがよく合います。太めのスパゲティでもOK!
  • かくし味に少量のカレー粉を加えると、風味がアップします
ポイントはこちら
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