【キユーピー3分クッキング】レンチンえのきシューマイ

【肉だね】

• 豚ひき肉　200g
• 玉ねぎ　1/4個(50g)
• 生椎茸　2枚(30g)
• おろししょうが　小さじ1/2
• 片栗粉　大さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 塩　小さじ1/2
  
• えのき茸(大)　1/2袋(90g)
• 白菜　1枚(150g)

• えのき茸は根元を切り落とし、1㎝長さに切ってほぐす。白菜は横1㎝幅に切り、耐熱の器に広げ入れる。
• 肉だねの玉ねぎはみじん切りにする。椎茸は石づきを落とし、軸ごとみじん切りにする。ともにボウルに入れ、残りの肉だねの材料を加え、全体にまとまるまで練り混ぜる。
• (2)を8等分する(丸めなくてよい)。まわりに(1)のえのき茸をつけ、しっかりと押さえて丸く形を整える。(1)の白菜の上に並べ、残ったえのき茸を散らす。
• ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に6分かける。電子レンジからとり出し、そのまま5分ほどおく。好みで、酢じょうゆをつけて食べてもよい。