番組名 | キユーピー3分クッキング |
レシピ名 | 鯛とかぶのフライパン蒸し レモンバターソース |
料理人 | 今井 亮先生 |
放送日 | 2024年1月8日 |
番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年1月8日の放送は、今井 亮さんによる「鯛とかぶのフライパン蒸し レモンバターソース」です。
目次
鯛とかぶのフライパン蒸し レモンバターソース
![鯛とかぶのフライパン蒸し レモンバターソース](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/01/Pan-steamed-sea-bream-and-turnip-with-lemon-butter-sauce.jpg)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/11/2023y11m18d_232413343.jpg)
成人の日のお祝い料理にもぴったりの上品な一品ですね
材料(2人分)
- 鯛 2切れ(160g)
- 塩 小さじ1/4
- かぶ 2〜3個(300g)
- タイム 2本
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
【レモンソース】 - バター 20g
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
- レモン汁 大さじ1
- レモン(国産)の皮 少々
¥740 (2024/01/08 09:38時点 | Amazon調べ)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
作り方
- 鯛は塩をふり、10分ほどおいて水気をふく。
- かぶは皮をむき、厚さ1.5㎝ほどの輪切りにする。
- フライパンにかぶを並べ、①の鯛を皮目を上にしてのせ、タイムものせる。白ワイン、分量の水を加える。
- ふたをして火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にし、水気がなくなり鯛に火が通るまで6〜7分蒸し焼きにする。途中で水気がなくなったら水大さじ1を足す。器にかぶを敷き、鯛をのせてタイムを添える。
- レモンソースを作る。小さめのフライパン、または小鍋にバター、塩、粗びき黒こしょうを入れて火にかけ、細かい泡が出てきたらレモン汁を加える。混ぜながら煮つめ、とろりとしてきたら火を止め、④にかける。レモンの皮をすりおろして散らす。
一緒に作りたいおすすめレシピ
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/12/Borscht-2-300x158.jpg)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/12/Borscht-2-300x158.jpg)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/12/Borscht-2-300x158.jpg)
【キユーピー3分クッキング】ボルシチ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名ボルシチ 料理人大原 千鶴先生 放送日2023年12月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/ 2023年月…
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://kodamanoheya.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TLVPT+B9G7QQ+4H72+60OXD)
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TLVPT+B9G7QQ+4H72+60OXD)
コメント