| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | たっぷり野菜のベーコン和え |
| 放送日 | 2024年4月8日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月8日の放送は、スナップエンドウを使った料理の紹介です。
目次
たっぷり野菜のベーコン和え
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2株（150g）
- スナップエンドウ 100g
- アスパラガス 2本
- ベーコン 30g
- バター 30g
- 野菜のゆで汁 60ml
- パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- スナップエンドウは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは下半分の皮をむいて5cm長さに切る。
- 熱湯に約1％の塩を入れてスナップエンドウ、ブロッコリーを1分ゆで、アスパラガスを加えて更に2分ゆでる。ベーコンは5mm幅に切る。
- 2の野菜をザルに上げ、野菜のゆで汁を60ml計量する。
- フライパンにバターを熱してベーコンを中火で炒め、3の野菜のゆで汁を加え、こしょうをする。
- 4に野菜を入れて全体をからめ、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをかける。
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