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【DAIGOも台所】たっぷり野菜のベーコン和え

たっぷり野菜のベーコン和え
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名たっぷり野菜のベーコン和え
放送日2024年4月8日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年4月8日の放送は、スナップエンドウを使った料理の紹介です。

目次
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たっぷり野菜のベーコン和え

たっぷり野菜のベーコン和え
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 1.1g/ 252Kcal

材料(2人分)
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • スナップエンドウ 100g
  • アスパラガス 2本
  • ベーコン 30g
  • バター 30g
  • 野菜のゆで汁 60ml
  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
作り方
  1. スナップエンドウは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは下半分の皮をむいて5cm長さに切る。
  2. 熱湯に約1%の塩を入れてスナップエンドウ、ブロッコリーを1分ゆで、アスパラガスを加えて更に2分ゆでる。ベーコンは5mm幅に切る。
  3. 2の野菜をザルに上げ、野菜のゆで汁を60ml計量する。
  4. フライパンにバターを熱してベーコンを中火で炒め、3の野菜のゆで汁を加え、こしょうをする。
  5. 4に野菜を入れて全体をからめ、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをかける。
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