| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | しっとり鶏そぼろ丼 |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年5月15日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年5月15日の放送は、「しっとり鶏そぼろ丼」です。
目次
しっとり鶏そぼろ丼
材料（2人分）
- ごはん(温かいもの) 300g
【鶏そぼろ(作りやすい分量・でき上がり約440g)】 - 鶏ひき肉(もも) 500g
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 水 大さじ3
- しょうが汁 2かけ分
- しょうゆ 大さじ2
- 塩小さじ 1/2
- 卵黄2個分
- 炒り白ごま少々
作り方
- 鶏そぼろを作る。フライパンに酒、みりん、分量の水を入れて火にかける。煮立ててアルコール分を飛ばし、弱火にしてひき肉を加え、木ベラでほぐす。
- ひき肉の色が変わり再び煮立ったら、しょうが汁、しょうゆ、塩を加え、木ベラでときどき混ぜながら汁気がなくなるまで弱火で15〜20分煮る。
- ごはんを盛った器に(2)を70gずつのせ、中央に卵黄をのせ、炒り白ごまをふる。
鶏そぼろは、多めに作って常備しておくと、日々のおかず作りに活躍します。丼のほか、お弁当や卵焼きの具、豆腐にかけるなど、いろいろな食べ方が楽しめます。
【プラスエコレシピ】レンチンじゃが芋の鶏そぼろがけ
材料・作り方(2人分)
- 新じゃが芋2個(300g)はよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)に7分かける。半分に割り、器に盛る。
- 電子レンジで軽く温めた「鶏そぼろ」(上記参照)100gをかけ、万能ねぎの小口切り1本分、刻みのり2gをのせる。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【キユーピー3分クッキング】たこのレモンパセリマリネ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名たこのレモンパセリマリネ 料理人小林 まさみ先生 放送日2024年4月24日 番組HPhttps://hicbc.com/tv…
コメント