番組名 | キユーピー3分クッキング |
レシピ名 | なめこの梅サンラータン |
料理人 | 今井 亮先生 |
放送日 | 2024年6月4日 |
番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月4日に放送されたレシピは、「なめこの梅サンラータン」です。
目次
なめこの梅サンラータン
![なめこの梅サンラータン](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/06/Nameko-Plum-Sanratan.jpg)
材料(2人分)
- なめこ 1袋(90g)
- 鶏ひき肉 100g
- ミニトマト 4個(60g)
- レタス 2枚(50g)
- にんにく、しょうが 各1かけ
- 水 2カップ
【合わせ調味料】 - 梅干し 1個(15g)
- しょうゆ、酒 各大さじ1
- 酢 大さじ1
- 白こしょう 適量
- パクチー 1株(10g)
- ごま油 適量
作り方
- なめこはさっと洗って水気をきる。ミニトマトは4つ割りにする。レタスは一口大にちぎる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2合わせ調味料の梅干しは種を除き、細かくたたいて残りの材料と混ぜておく。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら分量の水を加え、よく混ぜて煮立て、アクを除く。弱火にし、5分ほど煮る。
- なめこ、(2)の合わせ調味料を加え、中火で1分ほど煮る。ミニトマト、レタスを加え、さっと煮てトマトが温まったら酢を加え、白こしょうをふる。
- 器に盛り、パクチーをざく切りにして添え、途中で足して食べる。
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