番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
レシピ名 | オクラとイカのサブジ風 |
放送日 | 2024年6月21日 |
出演者 | 中山優馬 |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |

「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
2024年6月21日に放送されたレシピは、「オクラとイカのサブジ風」です。
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【キユーピー3分クッキング】キヌアと夏野菜のサラダ
番組名キユーピー3分クッキング レシピ名キヌアと夏野菜のサラダ 料理人ariko先生 放送日2024年5月25日 番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/…
目次
オクラとイカのサブジ風


材料(2人分)
- オクラ 10本(100g)
- イカ 1パイ(150g)
- タマネギ 1/2個
- パプリカ(赤)1/2個
- サラダ油 大さじ3
- A[ショウガ(すりおろす)、カレー粉 各小さじ2]
- 塩、コショウ(黒)各適量
- プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ4
- アーモンド(粗く刻む)10粒
- バターライス(ご飯にバターを混ぜ、塩、コショウをふったもの)適量
作り方
- オクラはヘタの先を落としてガクをむき、塩適量(分量外)をふって板ずりし、縦に切り目を入れる。イカは皮つきのまま1cm弱の輪切りに、エンペラは縦半分に切り、8mm幅に切る。ゲソは2本ずつに切り分ける。タマネギは7~8mm幅に切る。パプリカはヘタと種を除いてすりおろす。
- フライパンにサラダ油を熱し、Aを入れてさっと炒め、①のタマネギを加えて半透明になるまで炒める。
- 残りの①と塩小さじ1/4を加えて混ぜ、フタをして弱めの中火で6分蒸し焼きにする。途中1~2回全体を混ぜる。
- ヨーグルトを加えて軽く炒め、塩、コショウ各少しをふる。
- 器に盛ってアーモンドを散らし、バターライスを添える。



1人分のカロリーは473kcalです




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