| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | おうちで世界ごはん |
| レシピ名 | タラのアホアリエロ |
| 放送日 | 2024年1月31日 |
| 料理人 | スペイン料理「アラシダ」 嵐田憲和シ ェフ |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「おうちで世界ごはん」のレシピを紹介します
2024年1月31日の放送は、嵐田憲和シェフによる「タラのアホアリエロ」です。
アホアリエロとは
アホアリエロは、スペインバスク地方の郷土料理で「バラカオ」と呼ばれる塩漬けしたタラや、ピーマン、トマト、ニンニクなどを使った煮込み料理です。
目次
タラのアホアリエロ
家にある材料で作れるスペイン料理です。ぜひチャレンジしてみて下さい
材料（2人分）
- 甘塩タラ（切り身） 2切れ（200g）
- ジャガイモ 1個（120g）
- ニンニク 小4かけ
- タマネギ 1/4個
- ピーマン 2個
- オリーブオイル 大さじ2
- トマト缶（カットタイプ） 1/2缶（200g）
- サラダ油 適量
- 水 1カップ
- 塩 適量
作り方
- タラは皮つきのまま3等分に切る。ジャガイモは皮つきのまま5mm厚さのひと口大に切る。ニンニク、タマネギはみじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルと①のニンニクを入れて弱火にかけ、軽く色づくまで炒める。
- タマネギ、ピーマンを加え、しんなりするまでじっくりと炒める。
- トマト缶を加え、水分が少なくなるまでさらに炒める。
- フライパンに深さ5mmほどのサラダ油を熱し、①のジャガイモを広げて揚げ焼きにする。両面色づき、火がとおったら取り出す。
- ②の鍋に分量の水を入れて強火で温め、①のタラ、⑤のジャガイモを加えて中火で煮る。
- タラに火がとおったら、塩で味をととのえ、器に盛る。
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