【キユーピー3分クッキング】豚バラごま汁つけ麺

2024年6月8日

2024年6月3日に放送されたレシピは、「豚バラごま汁つけ麺」です。

豚バラごま汁つけ麺

1人前：617kcal/塩分3.7g

材料（2人分）

作り方

豚肉は一口大に切る。えのき茸は根元を落とし、長さを3等分に切り、ほぐす。長ねぎは斜め1㎝幅に切る。
フライパンを温めて豚肉を炒め、脂が出てきたら、えのき茸、長ねぎを加えて、しんなりするまで炒め合わせる。
※油は使わず、豚バラ肉から出た脂を使って、えのき茸と長ねぎを炒める
だし汁、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばす。練り白ごまを加え、よく混ぜて溶かす。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。流水でもみ洗いし、氷水で冷やし、ザルに上げて水気をしっかりときり、器に盛る。
温かい(3)を別の器に盛り、すり白ごまをふり、うどんをつけて食べる。好みでみょうがや万能ねぎの小口切りを添える。

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