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【キユーピー3分クッキング】ラム肉のローズマリーソテー

ラム肉のローズマリーソテー
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名ラム肉のローズマリーソテー
料理人ワタナベ マキ先生
放送日2024年5月16日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2024年5月16日の放送は、「ラム肉のローズマリーソテー」です。

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ラム肉のローズマリーソテー

ラム肉のローズマリーソテー
キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:327kcal/塩分0.7g

材料(2人分)
  • ラム肉(焼き肉用) 200g
  • 塩  少々
  • にんにく 1かけ
  • ローズマリー 2本
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • オリーブ油 適量
作り方
  • ラム肉は表面の水気をふき、塩をふる。にんにくは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにく、ローズマリーを枝ごと入れて火にかける。香りが立ったら(1)のラム肉を加え、両面を香ばしく焼き、塩をふる。
  • 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる「にんじんとグレープフルーツのマリネ」を添える。
先生からのアドバイス
  • ローズマリーはフライパンが冷たいところから入れて、ゆっくりと油に香りをうつしましょう
  • ラム肉は固くなりやすいので、一気に香ばしく焼きましょう。温かいうちに召し上がれ!
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