| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | めかじきの甘塩ソテー フレッシュ野菜ソース |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年7月30日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年7月30日に放送されたレシピは、「めかじきの甘塩ソテー フレッシュ野菜ソース」です。
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目次
めかじきの甘塩ソテー フレッシュ野菜ソース
材料（2人分）
- めかじき 2切れ(200g)
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
【野菜ソース】 - トマト 1/2個(100g)
- ピーマン 2個(50g)
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- にんにく 1/2かけ
- 塩 小さじ1/4
- オリーブ油 適量
作り方
- めかじきは1切れを3～4等分のそぎ切りにする。フライパンに入れて砂糖、塩をふり、5分ほどおく。
- 野菜ソースのトマトは1㎝角に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、玉ねぎとともに1㎝大に切り、にんにくはみじん切りにする。
- (1)のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて熱し、強めの中火でめかじきに焼き色がつくまで両面を焼いて火を通し、器に盛る。
- (3)のフライパンに(2)を入れてさっと炒め、野菜ソースの塩を加えて混ぜ、(3)のめかじきにのせる。
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