| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 春の炊き込みごはん |
| 放送日 | 2024年4月9日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月9日の放送は、たけのこを使った料理の紹介です。
目次
春の炊き込みごはん
材料（2～3人分）
- ゆでたけのこ 150g
- 桜えび 10g
- 木の芽 4枚
- 油揚げ 1/2枚
- 米 2合
- サラダ油 大さじ1
【合わせだし】 - だし 450ml
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ1 1/3
作り方
- ゆでたけのこの穂先は3cm長さ、3mm厚さの短冊切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。
- 油揚げはみじん切りにする。
- 合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを弱火でカリカリになり、香りが出るまで炒め、たけのこを加えて中火でサッと炒める。
- 炊飯器に洗い米、3、油揚げ、4を加えて炊く。
- 5を器に盛り、木の芽をのせる。
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