| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ちくわの辛味炒め |
| 放送日 | 2024年5月8日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年5月8日の放送は、「ちくわの辛味炒め」の紹介です。
目次
ちくわの辛味炒め
材料（2人分）
- ちくわ 4本（100g）
- ピーマン 2個
- しめじ 100g
- 長ねぎ 1/3本
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- しょうが（みじん切り）小さじ1
- 豆板醤（トウバンジャン）小さじ1
- サラダ油 小さじ3
【合わせ調味料】 - 砂糖 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
- ちくわは縦半分に切って斜め2cm幅に切り、ピーマンは種を取って一口大に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは粗みじん切りにする。
- 合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酢、しょうゆ、水を合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、しめじ、ちくわを順に中火で香ばしく炒め、火を止めて具材を端に寄せ、サラダ油小さじ2、にんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加え、弱火で炒める。
- 3にピーマンを加えて強火で炒め、2を2回に分けてからめ、長ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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