| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | タコス風チャーハン |
| 放送日 | 2023年11月26日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
「男子ごはん」のレシピを主婦が作りやすい4人分にして紹介します
2023年11月26日の放送は、新企画「世界のチャーハン＆餃子」の第1弾メキシコ編です。
マンネリになりがちなチャーハンがメキシコ料理風に!トルティーヤチップスのパリパリした食感がアクセントになりますね。
ポチップ
目次
タコス風チャーハン
材料（4人分）
- 合いびき肉400ｇ
- 香菜6枝
- 玉ねぎ1/2個（60ｇ）
- にんにく2片
- トルティーヤチップス（タコス味）50ｇ
- 塩小さじ1
- 温かいごはん800ｇ
【a】 - トマトの水煮缶（ダイスカット）大さじ6
- チリパウダー小さじ１
- 塩小さじ１
- 黒こしょう適量
《サルサ》 - トマト2個（300ｇ）
- セロリ2本（100ｇ）
- 青唐辛子4本
【ｂ】 - 酢大さじ2
- オリーブ油大さじ1
- 塩、砂糖各小さじ1
《ワカモレ》 - アボカド１個
【c】 - おろしにんにく1片分
- オリーブ油大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 塩小さじ1
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作り方
- 【サルサを作る】トマトは５mm角にし、セロリはみじん切りにし、青唐辛子は種ごと小口切りにし、ボウルに入れてbを加えて混ぜる。
- 【ワカモレを作る】アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、皮と種を取り除き、ｃを加えてマッシャー等でなめらかになるまで潰して混ぜる。
- 香菜、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
- フライパンを熱して合いびき肉を入れて強火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったらａを加えて炒め合わせる。
- ごはんを加えて炒め、全体に混ざったらにんにく、玉ねぎ、香菜、砕いたトルティーヤチップス、塩を加える。
- お皿に盛り付けてサルサとワカモレを添える
番組内で紹介された「食にまつわるおもちゃ」3点
食にまつわるおもちゃ
- 寿司プラモ（マグロ・サーモン）
- だんご屋のひまつぶし
- クルクルのりまき工場
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クルクルのりまき工場は子供と作ったら盛り上がりそうですね
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