| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 手羽のジンジャーソテー |
| 放送日 | 2024年3月28日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年3月28日の放送は、四万十町の「みよしファーム」おすすめ！しょうがを使った料理の紹介です。
生姜の生産量日本一の高知県の中でも、四万十町の生姜は香りが強く風味たっぷりで有名なんですよ
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目次
手羽のジンジャーソテー
お店で出てきそうな料理です！生姜とバターって合うんですね
材料（2人分）
- しょうが 20g
- 手羽中（半分に切ったもの）24本
- バター 60g
- パセリ（みじん切り）大さじ1
- トマト 1個
- レモン（くし切り）2個
- サラダ油 適量
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- しょうがは皮ごとみじん切りにし、トマトは半分に切り、種を取り除いて角切りにする。
- 手羽中に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、2を中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる。
- ③のフライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら3を戻し入れ、バターの中にしょうが、パセリのみじん切りを加えて香りを出して、からませる。
- トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添える。
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