【DAIGOも台所】チキンカツレツ

2024年4月2日

番組名	DAIGOも台所　～今日の献立何にする？～
レシピ名	チキンカツレツ
放送日	2024年4月2日
出演者	DAIGO
番組HP	https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年4月2日の放送は、プロが考えた超美味しい家庭料理料理の紹介です。

番組も3年目に突入！今週はDAIGOを【違いの分かる男】にするべく、「基本だけど意外と知らない食材の使い分け」や「ちょっとしたコツで出来上がりに大きな違いが出る料理」をプロから教わります

DAIGOさん！これで次の「芸能人格付けチェック」も怖くないわね♪

チキンカツレツ

１人前：塩分 1.9g/580Kcal

胸肉とは思えないほどしっとりやわらか！もも肉よりヘルシーなのでおすすめです！色とりどりのソースも美しいですね♪

材料（2人分）

作り方

ゆで卵は白身と黄身に分けてみじん切りにし、ケイパーもみじん切りにする。
鶏胸肉は横半分に切り開き、繊維に切り込みを入れて肉叩きで1cm厚さになるように叩きのばし、半分に切る。
2に塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつける。
フライパンにバージンオリーブ油大さじ3、バター入れて中火で熱し、泡が出て音がしなくなったら鶏肉を入れて香ばしく焼く。
両面にきれいな焼き色がついたらペーパータオルに取り出し、ケイパー、白身、パセリのみじん切り、黄身をのせて器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添えバージンオリーブ油をかける。

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