| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 茨城県桜川市 |
| メイン食材 | スーパーフルーツトマト・てるて姫 |
| レシピ名 | トマトのバルサミコ酢炒め |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：ザ・マミィ |
| 放送日 | 2024年4月6日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年4月6日の満点☆青空レストランは、茨城県桜川市の「スーパーフルーツトマト・てるて姫」を使ったレシピ5品の紹介です。
「スーパーフルーツトマト・てるて姫」とは
通常小玉のフルーツトマトを大玉にすることに成功した甘くて味の濃い奇跡のトマト！
茨城県桜川市
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目次
トマトのバルサミコ酢炒め
材料（人分）
- フルーツトマト（てるて姫） 大２個
- キャベツ ３枚（１００ｇ程度）
- にんにく １片
- 牛コマ肉 ２００ｇ
- バルサミコ酢 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- 塩 小さじ１/４
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 小さじ２
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作り方
- トマトはくし切りにする。キャベツはザク切り、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を炒める
- 肉の色が変わってきたらキャベツを加え、さらにトマトを炒める
- バルサミコ酢と醤油を回し入れ、塩とブラックペッパーで味を調えて完成
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