| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏胸肉のマヨしょうが焼き |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年3月1日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年3月1日の放送は、小林 まさみ先生による「鶏胸肉のマヨしょうが焼き」です。
目次
鶏胸肉のマヨしょうが焼き
パサつきがちな鶏むね肉ですが、下ごしらえでマヨネーズを揉みこむ事でしっとりと焼きあがります
材料（2人分）
- 鶏胸肉 (皮なし)1枚(250g)
- 酒、片栗粉、マヨネーズ 各大さじ1/2
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
【合わせ調味料】 - おろししょうが 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- レタス 2～3枚(70g)
- マヨネーズ 適量
作り方
- 鶏肉は1㎝厚さのそぎ切りにする。酒、片栗粉、マヨネーズを順にもみ込み、室温に10分おく。玉ねぎは縦5㎜幅に切る。レタスは一口大にちぎる。
- 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンを熱し、(1)の鶏肉を重ならないように並べ入れ、色づかないように両面を合わせて2分ほど焼き、とり出す。
- フライパンをふき、マヨネーズ大さじ1/2、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- (2)の合わせ調味料を加え、強めの中火にして煮立て、(3)の鶏肉を戻し入れ、さっと炒め合わせる。レタスを添えて器に盛る。
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