| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | とろとろ卵のうどんナポリタン |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年2月26日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年2月26日の放送は、小林 まさみ先生による「とろとろ卵のうどんナポリタン」です。
目次
とろとろ卵のうどんナポリタン
トロトロの半熟卵が美味しい！簡単なのに野菜もしっかり摂れるますね
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉(370g)
- ブロッコリー 1/3個(正味100g)
- 玉ねぎ 1/3個(70g)
- ウインナーソーセージ 4本(80g)
- マッシュルーム(スライス)〈サラダクラブ〉1袋(50g)
- トマトケチャップ 大さじ3+1/2
- ウスターソース 小さじ1
- 塩 一つまみ
- こしょう 少々
- 卵 3個
- 塩 少々
- 水 大さじ3
- オリーブ油 適量
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは斜め1㎝幅に切る。マッシュルームは汁気をきる。
- ブロッコリーは水にさっとくぐらせて耐熱皿に重ならないように並べ、上に冷凍うどんを並べてのせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分かける。ブロッコリーが固ければ、さらに1～2分かける。
- ボウルに卵を溶き、塩、分量の水を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。ソーセージ、マッシュルームを加え、油がまわるまで炒めたら、(2)のうどんとブロッコリーを加え、強めの中火にして炒める。
- （5)のフライパンを洗い、オリーブ油大さじ1を強火で熱し、(3)の卵液を流し入れ、大きく混ぜてふんわりと半熟状に炒める。(5)の上に等分にのせ、好みでケチャップ少々をかける。
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