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【キユーピー3分クッキング】とろとろ卵のうどんナポリタン

とろとろ卵のうどんナポリタン
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名とろとろ卵のうどんナポリタン
料理人小林 まさみ先生
放送日2024年2月26日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2024年2月26日の放送は、小林 まさみ先生による「とろとろ卵のうどんナポリタン」です。

目次
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とろとろ卵のうどんナポリタン

とろとろ卵のうどんナポリタン
キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:561kcal/塩分3.6g

トロトロの半熟卵が美味しい!簡単なのに野菜もしっかり摂れるますね

材料(2人分)
  • 冷凍うどん 2玉(370g)
  • ブロッコリー 1/3個(正味100g)
  • 玉ねぎ 1/3個(70g)
  • ウインナーソーセージ 4本(80g)
  • マッシュルーム(スライス)〈サラダクラブ〉1袋(50g)
  • トマトケチャップ 大さじ3+1/2
  • ウスターソース 小さじ1
  • 塩 一つまみ
  • こしょう 少々
  • 卵 3個
  • 塩 少々
  • 水 大さじ3
  • オリーブ油 適量
作り方
  • ブロッコリーは小さめの小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは斜め1㎝幅に切る。マッシュルームは汁気をきる。
  • ブロッコリーは水にさっとくぐらせて耐熱皿に重ならないように並べ、上に冷凍うどんを並べてのせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に7分かける。ブロッコリーが固ければ、さらに1~2分かける。
  • ボウルに卵を溶き、塩、分量の水を加えて混ぜる。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。ソーセージ、マッシュルームを加え、油がまわるまで炒めたら、(2)のうどんとブロッコリーを加え、強めの中火にして炒める。
  • (5)のフライパンを洗い、オリーブ油大さじ1を強火で熱し、(3)の卵液を流し入れ、大きく混ぜてふんわりと半熟状に炒める。(5)の上に等分にのせ、好みでケチャップ少々をかける。
先生からのアドバイス
  • スパゲティの代わりに冷凍うどんを使うことで、手軽に作ることができます
  • 半熟状の卵をのせるとごちそう感がアップして、食べごたえも満点の一皿になります
  • ブロッコリーの上に冷凍うどんをのせて電子レンジにかけることで、ブロッコリーにもほどよく火が通ります
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