番組名 | DAIGOも台所~今日の献立何にする? |
レシピ名 | さつま芋のきんぴら |
放送日 | 2023年11月30日 |
出演者 | DAIGO |
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今回は、買い物に出たくない寒い日に重宝する常備菜3種の紹介です
2023年11月30日の放送は、「さつま芋のきんぴら」「大人のゆで鶏」「あじとトマトの焼き浸し」です。
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【DAIGOも台所】大人のゆで鶏
番組名DAIGOも台所~今日の献立何にする? レシピ名大人のゆで鶏 放送日2023年11月30日 出演者DAIGO 2023年11月30日の放送は、大人のゆで鶏です。…
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【DAIGOも台所】あじとトマトの焼き浸し
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目次
さつま芋のきんぴら
![さつま芋のきんぴら](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/11/Sweet-potato-kinpira.jpg)
![さつま芋のきんぴら](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2023/11/Sweet-potato-kinpira.jpg)
材料(2人分)
- さつまいも 300g
- ベーコン(かたまり) 100g
- いんげん 50g
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- バター 15g
- いりごま(黒) 適量
作り方
- さつまいもは皮ごと1cm角、5cm長さの棒状に切り、水で洗って水気を取る。
- ベーコンは7mm角の棒状に切り、いんげんは5cm長さに切る。
- 砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、ベーコンを中火で7~8分かけて焼き、さつまいもに焼き色がついてカリッとしたら、いんげんを加えて炒める。
- フライパンの底にぬれ布巾を当てて粗熱を取り、3を加えてからめ、バターを加えて更にからめる。
- 器に盛り、黒ごまを散らす。
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あじに香ばしい焼き色をつけ事と、冷蔵庫で1時間以上冷やす事がポイントです
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ミニトマトと貝割れ菜で彩りもバッチリです
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