| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 酸辣つけ麺 |
| 放送日 | 2023年12月14日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月14日の放送は、暖かい麺料理3品の紹介です。
寒い日は暖かい麺料理で体の中から暖まりたいですね
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目次
酸辣つけ麺
火を止めてから酢を加える事と、中華麺は水に落としてぬめりを取る事がポイントです
材料（2人分）
- 中華生麺 2玉
- かにかまぼこ 50g
- オクラ 6本（50g）
- 長いも 70g
- もずく（黒酢）50g
- スープ 200ml
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1と1/3
- 酢 小さじ1と1/3
- ラー油 適量
作り方
- かにかまぼこはほぐし、オクラはへたを切って輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る。
- 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
- フライパンにスープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこ、もずく酢を加え、火を止めて酢を加えて器に入れる。
- 2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油を加えて添える。
もうすぐ冬休みになるので、子供たちへの置きランチにも良さそうです
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