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【DAIGOも台所】酸辣つけ麺

DAIGOも台所「酸辣つけ麺」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名酸辣サンラーつけ麺
放送日2023年12月14日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2023年12月14日の放送は、暖かい麺料理3品の紹介です。

寒い日は暖かい麺料理で体の中から暖まりたいですね

目次
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酸辣つけ麺

DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 3.6g/カロリー 402Kcal

火を止めてから酢を加える事と、中華麺は水に落としてぬめりを取る事がポイントです

材料(2人分)
  • 中華生麺 2玉
  • かにかまぼこ 50g
  • オクラ 6本(50g)
  • 長いも 70g
  • もずく(黒酢)50g
  • スープ 200ml
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • しょうゆ 小さじ1と1/3
  • 酢 小さじ1と1/3
  • ラー油 適量
作り方
  1. かにかまぼこはほぐし、オクラはへたを切って輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る。
  2. 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
  3. フライパンにスープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこ、もずく酢を加え、火を止めて酢を加えて器に入れる。
  4. 2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油を加えて添える。

もうすぐ冬休みになるので、子供たちへの置きランチにも良さそうです

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