| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 北京風あんかけ麺 |
| 放送日 | 2023年12月14日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月14日の放送は、暖かい麺料理3品の紹介です。
寒い日は暖かい麺料理で体の中から暖まりたいですね
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目次
北京風あんかけ麺
具だくさんで栄養も満点です！
材料（2人分）
- ちくわ（煮込み用）1本（70g）
- しいたけ 2枚
- ほうれん草 70g
- トマト 1個（150g）
- 溶き卵 1個分
- おろししょうが 小さじ1/2
- 冷凍うどん（細）2玉
- 水 小さじ2
- サラダ油 適量
- ごま油 小さじ1
☆煮込み調味料 - 中華スープ 300ml
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 冷凍うどんは袋に数か所穴を開け、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- ちくわは縦半分に切って5mm幅に切り、しいたけは1.5cm幅に切り、ほうれん草は4cm長さに切って水で洗ってザルに上げ、トマトは2cm角に切る。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、しいたけを中火で焼き、ちくわ、ほうれん草を加えて強火で炒め、トマトを加えてサッと炒め、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、塩、こしょうを加えて煮立てる。
- 1を器に入れて分量の水を加えてほぐす。
- 3に水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を加え、おろししょうが、ごま油を加え、4にかける。
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