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【DAIGOも台所】北京風あんかけ麺

DAIGOも台所「北京風あんかけ麺」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名北京風あんかけ麺
放送日2023年12月14日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2023年12月14日の放送は、暖かい麺料理3品の紹介です。

寒い日は暖かい麺料理で体の中から暖まりたいですね

目次
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北京風あんかけ麺

DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 5.8g/カロリー 482Kcal

具だくさんで栄養も満点です!

材料(2人分)
  • ちくわ(煮込み用)1本(70g)
  • しいたけ 2枚
  • ほうれん草 70g
  • トマト 1個(150g)
  • 溶き卵 1個分
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 冷凍うどん(細)2玉
  • 水 小さじ2
  • サラダ油 適量
  • ごま油 小さじ1

    ☆煮込み調味料 
  • 中華スープ 300ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
作り方
  1. 冷凍うどんは袋に数か所穴を開け、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. ちくわは縦半分に切って5mm幅に切り、しいたけは1.5cm幅に切り、ほうれん草は4cm長さに切って水で洗ってザルに上げ、トマトは2cm角に切る。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、しいたけを中火で焼き、ちくわ、ほうれん草を加えて強火で炒め、トマトを加えてサッと炒め、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、塩、こしょうを加えて煮立てる。
  4. 1を器に入れて分量の水を加えてほぐす。
  5. 3に水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を加え、おろししょうが、ごま油を加え、4にかける。
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