| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 千葉県長生郡長柄町 |
| メイン食材 | ソフトケール |
| レシピ名 | ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：AI |
| 放送日 | 2024年6月8日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年6月8日の満点☆青空レストランは、千葉県長生郡長柄町の「ソフトケール」を使ったレシピ4品の紹介です。
ソフトケール
食品リサイクル堆肥を使って作る千葉県長生郡長柄町のソフトケールは環境に優しいSDGs食品。
収穫したてのソフトケールはシャキシャキとみずみずしく、苦みが少ないのが特徴で、ケールの概念が崩れる美味しさです。
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目次
ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め
材料（4人分）
- ソフトケール ２００ｇ
- 豚コマ肉 １２０ｇ
- 卵 ２個
- オイスターソース 大さじ１
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 適量
作り方
- ケールと豚肉はそれぞれ適当な大きさに切る。卵は溶いておく
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、半熟の状態で一旦取り出す
- フライパンに油を少量足し、豚肉を炒める
- 火が通ったらケールの茎を加える
- さらに葉も加え、塩とブラックペッパー、オイスターソースで味付ける
- 玉子を戻し、さっと炒めて完成
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