| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 千葉県長生郡長柄町 |
| メイン食材 | ソフトケール |
| レシピ名 | ソフトケール de ハピネス♪水餃子 |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：AI |
| 放送日 | 2024年6月8日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年6月8日の満点☆青空レストランは、千葉県長生郡長柄町の「ソフトケール」を使ったレシピ4品の紹介です。
ソフトケール
食品リサイクル堆肥を使って作る千葉県長生郡長柄町のソフトケールは環境に優しいSDGs食品。
収穫したてのソフトケールはシャキシャキとみずみずしく、苦みが少ないのが特徴で、ケールの概念が崩れる美味しさです。
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目次
ソフトケール de ハピネス♪水餃子
材料（人分）
【餃子のタネ】
- ソフトケール １００ｇ
- 豚挽き肉 １５０ｇ
- おろしにんにく １/２片分
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１/８
- こしょう 少々
- ゴマ油 小さじ１
- 餃子の皮 ２０枚
- ポン酢 適量
作り方
- ケールは細かく刻む
- ボウルに挽き肉とにんにく、調味料を全て入れて混ぜ、ケールも加えてよく混ぜ合わせる
- 餃子の皮で包む
- 沸騰した湯に餃子を入れて茹でる
- 水分を切ってお皿に盛り付けて完成。ポン酢でいただく
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