| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 茨城県笠間市 |
| メイン食材 | 福王しいたけ |
| レシピ名 | 味噌鍋 |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：すゑひろがりず |
| 放送日 | 2024年1月6日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年1月6日の満点☆青空レストランは、茨城県笠間市の「福王しいたけ」の炭火焼き他、3品の紹介です。
福王しいたけ
茨城県笠間市で栽培される福王しいたけの特徴は、普通のしいたけの倍以上ある大きさ！
肉厚でジューシーな福王しいたけにはうまみもたっぷりです。
番組では、炭火で焼いてしょう油とバターで食べていました。
肉厚な福王しいたけを炭火で焼いてしょう油とバターを乗せるだけなのにとても美味しそうでした
ポチップ
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番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県笠間市 メイン食材福王しいたけ レシピ名クリームスープパイ 出演者宮川大輔ゲスト：すゑひろがりず…
目次
味噌鍋
材料
- 椎茸 2 枚
- 牛肉薄切り⾁ 200g
- ⽩菜 1/4 株
- ネギ 1 本
- ⼈参 1/2 本
- ⾖腐 1/2 丁
- 油揚げ 2 枚
- 干し椎茸戻し汁 1,200ml
- 和⾵だしの素 ⼤さじ 1.5
- 味噌(湊屋こうじ味噌使⽤) 150g
- 酒 30cc
- 砂糖 20ｇ
作り方
- 鍋に椎茸戻し汁を沸かし、だしの素、酒、砂糖、味噌を⼊れ味を整える ネギは微塵切り、⽣姜はすりおろしておく
- 椎茸は⽯突を切り落とし 1/8 程に切る。牛肉は 4cm 幅、⽩菜はざく切り、 ネギは斜め切り、⼈参は梅型に抜く、⾖腐、油揚げは⾷べ易い⼤きさに切る
- ①の鍋が沸いたら、牛肉以外の具材を全て⼊れて、アクを取りながら煮込む
- 最後に牛肉を加える
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