| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 茨城県笠間市 |
| メイン食材 | 福王しいたけ |
| レシピ名 | 洋風肉詰め |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト：すゑひろがりず |
| 放送日 | 2024年1月6日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年1月6日の満点☆青空レストランは、茨城県笠間市の「福王しいたけ」の炭火焼き他、3品の紹介です。
福王しいたけ
茨城県笠間市で栽培される福王しいたけの特徴は、普通のしいたけの倍以上ある大きさ！
肉厚でジューシーな福王しいたけにはうまみもたっぷりです。
番組では、炭火で焼いてしょう油とバターで食べていました。
肉厚な福王しいたけを炭火で焼いてしょう油とバターを乗せるだけなのにとても美味しそうでした
ポチップ
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番組名満点☆青空レストラン ロケ地茨城県笠間市 メイン食材福王しいたけ レシピ名クリームスープパイ 出演者宮川大輔ゲスト：すゑひろがりず…
目次
洋風肉詰め
材料
- 椎茸 2 枚
- 合挽⾁ 200g
- ⻑ネギ 6cm
- 卵 1/2 個
- パン粉 ⼤さじ 2
- ⽣姜(すりおろし) 1 ⽚
【A】 - 酒 ⼤さじ 1
- 醤油 ⼤さじ 1
- 胡椒 少々
- ⽚栗粉 適量
- カマンベールチーズ 60g
作り方
- 椎茸は⽯突を取る。軸は微塵切りにする
- ネギは微塵切り、⽣姜はすりおろしておく
- ボールに合挽⾁とネギ、椎茸の軸、卵、パン粉、A の調味料を全て合わせ、 粘りが出るまでこねる
- 軸を取った椎茸に⽚栗粉をふる
- ③の⾁だねをしっかり押し込みながら詰め、中央を少し窪ませる。再度、⽚栗粉をふる
- フライパンに油を熱し、中⽕で、たねを詰めた⾯から焼いていく。蓋をして 4〜5 分焼き、 返してチーズを乗せ、更に蓋をして 4〜5 分焼く
- ⾁に⽕が通ったら、バーナーでチーズに焼き⾊を付ける
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