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【ノンストップ!】ブリ照りの大根サラダ添え

ノンストップ!ブリ照りの大根サラダ添え
番組名ノンストップ!
コーナー名笠原将弘のおかず道場
レシピ名ブリ照りの大根サラダ添え
放送日2023年12月12日
料理人
笠原将広
(日本料理「賛否両論」店主)
番組HPhttps://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します

2023年12月12日の放送は、「ブリ照りの大根サラダ添えです。

定番おかずだからこそ、美味しく作れるレシピが知りたいです

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目次
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ブリ照りの大根サラダ添え

ノンストップ!公式より引用
材料(4人分)
  • ブリ(切り身)4切れ
  • 大根 300g
  • カイワレ 1/2パック
  • 塩、コショウ 各少し
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • A[酒、しょうゆ、みりん、はちみつ、粒マスタード 各大さじ2]
  • B[ゴマ油 大さじ1 ニンニク(すりおろす)、塩 各小さじ1/2 砂糖 ひとつまみ]
作り方
  1. 大根は皮をむいて5cm長さの細切りにする。カイワレは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. ブリは小骨を除いて水気をふき、塩、コショウをふって小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の両面をカリッと焼いて火をとおす。
  4. 余分な油をふき、混ぜ合わせたAを加え、軽く煮つめる。
  5. ボウルに①を入れてBを加え、さっとあえる。④のブリとともに器に盛り、フライパンに残ったソースをブリにかける。

1人分のカロリーは432kcalです

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