| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ツナのリエット |
| 放送日 | 2023年12月27日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2023年12月27日の放送は、お酒のお供になるおつまみレシピ3品の紹介です。
今回の放送でDAIGOさんが作ったのはこちらのレシピです
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目次
ツナのリエット
材料（2人分）
- ツナ缶 140g
- くるみ 30g
- イタリアンパセリ 5g
- 玉ねぎ（薄切り）100g
- バター 40g
- 黒こしょう（粗びき）小さじ1
- バゲット（1cm厚さ）6枚
- にんにく 1/2片
- 塩 小さじ1/3
- バージンオリーブ油 適量
作り方
- ツナは油をきり、くるみは粗く刻む。
- イタリアンパセリは、粗みじん切りにして少量を飾り用で取っておく。
- バゲットにバージンオリーブ油を塗り、オーブントースターで焼く。
- フライパンにバターの半量を熱し、玉ねぎの薄切り、塩を入れて弱火でしんなりするまで炒める。
- フードプロセッサーに4、ツナ、残りのバターを入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出し、イタリアンパセリ、黒こしょう、くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やす。
- ③のバゲットの表面ににんにくの切り口をこすりつけ、5をのせてイタリアンパセリを飾って器に盛る。
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