| 番組名 | 満点☆青空レストラン |
| ロケ地 | 長野県長野市戸隠 |
| メイン食材 | 行者ニンニク |
| レシピ名 | 行者ニンニクの天ぷら |
| 出演者 | 宮川大輔 ゲスト:ジャングルポケット 斉藤慎二・太田博久・おたけ |
| 放送日 | 2024年5月25日 |
| 番組HP | https://www.ntv.co.jp/aozora/ |
2024年5月25日の満点☆青空レストランは、長野県長野市戸隠の「行者ニンニク」を使ったレシピ4品の紹介です。
行者ニンニク
収穫までに8年の長い年月がかかる「行者にんにく」は、一般的なにんにくよりも優しい甘みの中にピリッとした辛みを感じる事ができる極上のにんにくです。
岐阜県飛騨市
¥12,000 （2024/07/23 01:18時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
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目次
行者ニンニクの天ぷら
材料
- 行者にんにく 適量
- 天ぷら粉 適量
- 水 適量
- 薄力粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 行者にんにくは葉と軸に分け、フォークを刺して穴をあける
- 天ぷら粉を水で溶く
- 行者にんにくに薄力粉で打ち粉をし、天ぷら衣にくぐらせて１７０℃の油で揚げる
- 塩でいただく
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