| 番組名 | DAIGOも台所 今日の献立何にする？ |
| レシピ名 | 鯛とレタスのフライパン蒸し |
| 放送日 | 2023年12月4日 |
| 出演者 | DAIGO |
2023年12月4日の放送は、「鯛とレタスのフライパン蒸し」です。
今回はフライパン1つでできる簡単レシピ３品の紹介です
フライパン1つで簡単にできるのに、とてもおしゃれで手が込んでいるように見えますね
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目次
鯛とレタスのフライパン蒸し
材料（2人分）
- 鯛（皮なし）150g
- レタス 150g
- トマト 1個
- あみえび 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 小さじ1
- ブイヨン 60ml
☆ドレッシング - レモン汁 大さじ1
- おろしにんにく 少量
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 大さじ1
作り方
- 鯛は1～1.5cm厚さのそぎ切りにし、レタスは5cm角に手でちぎり、トマトは1.5cm角に切る。
- フライパンにレタスとトマトを並べ、塩の半量とこしょうをふり、その上に鯛の皮がついていた方を下にして入れ、残りの塩、こしょう、あみえび、バージンオリーブ油をかける。
- 2にブイヨンを加え、蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火にして2～3分火を通す。
- ドレッシングのレモン汁、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- 器に3を盛り、4をかける。
鯛を蒸す時に野菜を下に敷く事と、ドレッシングを後でかける事がポイントです
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